Kladdig kladdkaka med värmande chaikryddor
En riktigt god och kladdig kladdkaka med värmande chaikryddor.
Ingredienser
- 150 g Smör
- 75 g Farinsocker
- 90 g strösocker
- 120 g vetemjöl
- 2 st ägg, rumsvarma
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk ingefära, mald
- 1/4 tsk muskot
- 1/4 tsk svartpeppar, mald
Instruktioner
- Starta ugnen på 160 grader varmluft eller 175 grader över- och under värme.
- Lägg bakplåtspapper i botten på en springform och smöra sidorna. Här har jag använt en form på 18 cm för att få en lite högre kladdkaka.
- Börja med att smälta smöret på medelvärme.
- Blanda sen ner sockret i det smälta smöret, så att det löser upp sig. På så vis undviker du att få knastrigt socker i din kladdkaka.
- Knäck äggen i en bunke och tillsätt övriga torra ingredienser.
- Häll över det smälta smöret och sockret i bunken med mjöl och kryddor. Rör sen ihop smeten försiktigt tills den precis blivit helt blandad.
- Häll ner smeten i din form och grädda mitt i ugnen ca 16-18 min för att få den riktigt kladdig.
- Låt sen kladdkakan svalna ett par timmar i kylen och gärna över natten.